Archive for febbraio 2015

Tutorial Lievito madre o pasta madre o lievito naturale

By: | 0 Commenti | On: febbraio 24, 2015 | Category : Tutorial

lievitomadre

Siamo entrati in quaresima , quindi si pensa a pasqua ed i prodotti tipici che degusteremo in questo periodo. Ma per preparare questi prodotti è OBBLIGATORIO farli con la pasta madre, un lievito naturale composto da farina acqua ed un agente naturale che attiri i batteri lattici che gironzolano per... continua

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Crema di funghi

By: | 0 Commenti | On: febbraio 4, 2015 | Category : Tutorial

Wild%20Mushroom%20Soup[1]

Come avrete potuto notare adoro utilizzare nelle mie ricette il misto funghi con porcini, molto spesso li utilizzo creando una crema di funghi che adopero come base. Ma come si crea questa crema? di certo non utilizzeremo quelle in busta disidratate piene di conservanti, ma andremmo a crearne una noi... continua

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