San valentino d’a-mare

2015-02-10
  • Porzioni : 2
  • Persone : 2
  • Preparazione : 10m
  • Cottura : 30m
  • Costo : 9m

Bel gioco di parole per un bel piatto ideale per san valentino ricco buono bello e leggero:
Gamberetti calamari e seppie allo spumante su tortino di broccoli ed erba cipollina

Ingredients

  • 250 grammi gamberetti
  • 250 seppia
  • 250 calamari
  • 250 broccoli
  • QB erba cipollina . zenzero, anice
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 bicchiere di spumante

Method

Step 1

In una padella con acqua leggermente salata fate cuocere i broccoli , scolateli senza gettare l 'acqua , aggiusta di sale e pepe i broccoli ed aggiungere 1 uovo ,forma un tortino e fallo cuocere in tegame con un filo d olio

Step 2

Prendete i calamari e le le seppie gia lavate e pulite e scottateli nell acqua dove avete lessato i broccoli, quando avranno la cottura desiderata scolateli.

Step 3

Nel tegame dove avete cotto il tortino aggiungi un altro pò d'olio e saltate i gamberi privi di testa , aggiungete le seppie ed i calamari e sfumate il bicchiere di spumante, portate il tutto a cottura aiutandovi con l 'acqua di cottura dei broccoli e quasi alla fine aggiungete l 'erba cipollina lo zenzero e l anice

Step 4

Impiattate, come base tortino di broccoli e poi come da foto se volete fare una cosa coreografica, bagnate con il liquido di cottura e cospargete il tutto con erba cipollina Buon san valentino

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Informazioni nutrizionali

valori per singolo piatto

  • Calorie

    570
  • Grassi

    20
  • Carboidrati

    30
  • Proteine

    65
  • Acqua

    410

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