Cuore indiano (san valentino)

Step 1

In una padella mettete il burro con l olio e fate soffriggere i semi di finocchio , la cannella, la foglia di alloro, il cardamomo e lo zafferano in polvere.

Step 2

Tagliate la cipolla finemente ed i 2 peperoncini e versate nel soffritto di spezie , aggiungere un pò di menta. Tritate 2 spicchi di aglio ed un mignolo di zenzero e versarlo in padella.

Step 3

Prendete il pollo e tagliatelo a tocchetti non troppo grandi fatelo rosolare a fuoco basso e poi aggiungete il succo di mezzo lime.

Step 4

A questo punto aggiungiamo il latte di cocco ( oppure se non lo trovate lo yogurt greco) amalgamate bene il tutto. Prendiamo il riso e lo aggiungiamo al composto ed aggiungiamo 2 bicchieri di acqua e aggiustare di sale.

Step 5

Cuocere il tutto a fuoco basso coperto per 10/12 minuti. Servite utilizzando la forma a cuore e riempitelo con il composto alla fine una spolverata di paprika piccante. Buon San valentino