Cuor spezzato (san valentino)

2015-02-12
  • Porzioni : 2
  • Persone : 2
  • Preparazione : 10m
  • Cottura : 60m
  • Costo : 5m

Ora prepariamo un secondo, uno spezzatico su crema di patate con piselli e carote baby ideale per san valentino

Ingredients

  • 250 grammi di spezzatino
  • 100 grammi di piselli
  • 100 grammi di carote baby
  • 100 grammi di patate
  • 1 scalogno
  • qb sale , pepe e curcuma

Method

Step 1

Lavare la/le patate e fate bollire insieme ai piselli ed alle carote

Step 2

In padella mettete un filo d'olio e fare rosolare lo scalogno e poi lo spezzatino aggiungete i piselli e le carote baby e continuate la cottura a fuoco medio basso coperto ( lo spezzatino deve sciogliersi in bocca ) utilizzando l'acqua di cottura per terminare la cottura (il tutto dipende dalla qualità dello spezzatino in genere 1 ora è piu che sufficiente)

Step 3

Prendete le patate schicciatele aromatizzate con la curcuma ed aggiustate di sale.

Step 4

Impiattiamo come base la crema di patate e sopra lo spezzatino con i piselli e le carote

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Informazioni nutrizionali

valori per singolo piatto

  • Calorie

    220
  • Grassi

    10
  • Carboidrati

    16
  • Proteine

    15
  • Acqua

    220

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