Cuor spezzato (san valentino)
2015-02-12- Cucina:Italiana
- Portata :Economico
- Difficoltà : Intermedio
- Porzioni : 2
- Persone : 2
- Preparazione : 10m
- Cottura : 60m
- Costo : 5m
Ora prepariamo un secondo, uno spezzatico su crema di patate con piselli e carote baby ideale per san valentino
Ingredients
- 250 grammi di spezzatino
- 100 grammi di piselli
- 100 grammi di carote baby
- 100 grammi di patate
- 1 scalogno
- qb sale , pepe e curcuma
Method
Step 1
Lavare la/le patate e fate bollire insieme ai piselli ed alle carote
Step 2
In padella mettete un filo d'olio e fare rosolare lo scalogno e poi lo spezzatino aggiungete i piselli e le carote baby e continuate la cottura a fuoco medio basso coperto ( lo spezzatino deve sciogliersi in bocca ) utilizzando l'acqua di cottura per terminare la cottura (il tutto dipende dalla qualità dello spezzatino in genere 1 ora è piu che sufficiente)
Step 3
Prendete le patate schicciatele aromatizzate con la curcuma ed aggiustate di sale.
Step 4
Impiattiamo come base la crema di patate e sopra lo spezzatino con i piselli e le carote
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Informazioni nutrizionali
valori per singolo piatto
-
Calorie
220 -
Grassi
10 -
Carboidrati
16 -
Proteine
15 -
Acqua
220