Linguine calamaretti e ceci

2015-03-10
  • Porzioni : 4
  • Persone : 4
  • Preparazione : 10m
  • Cottura : 15m
  • Costo : 5m

Ricominciamo con i primi piatti, linguine saltate con calamaretti spillo su crema di ceci al rosmarino. In questa ricetta presentiamo un prodotto di mare ed un legume che si sposano a meraviglia diciamo secondi solo alle cozze con i fagioli. La ricetta è semplice da fare ed anche abbastanza veloce da realizzare

Ingredients

  • 240 grammi di pasta tipo linguine
  • 200 grammi di calamaretti spillo
  • 200 grammi di ceci lessi
  • 1 aglio
  • qb di olio sale pepe prezzemolo e rosmarino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco

Method

Step 1

Puliamo i calamaretti sotto acqua corrente tagliamoli e teniamoli da parte.

Step 2

Prendiamo i ceci lessati in acqua e sale aggiungiamo il rosmarino essiccato e frulliamo.

Step 3

Mettete sù l'acqua per la pasta.

Step 4

Prendete una padella versateci un filo d'olio e fate rosolare l'aglio in camicia schiacciato

Step 5

Buttate la pasta nell'acqua salata che bolle

Step 6

Imbiondito l'aglio aggiungete i calamaretti e fateli rosolare aggiungendo un pizzico di sale e fate sfumare 1/2 bicchiere di vino bianco. Mantenete il tutto umido aiutandovi con l'acqua di cottura della pasta.

Step 7

Una volta che la pasta è cotta scolatela direttamente in padella senza gettare l 'acqua di cottura, 1 mestolo dell'acqua versatela nella crema di ceci. Mantecate la pasta e preparatevi ad impiattare

Step 8

Versate la porzione di ceci come fondo, aggiungete un nido di pasta , qualche pezzo di calamaretto e se gradito un pò di prezzemolo tritato.

Media voto utenti

(4 / 5)

4 5 1
Vota questa ricetta

1 persone hanno votato questa ricetta

Related Recipes:
  • linguinecalamarettialicifrittecremaporcini

    Linguine calamaretti e alici fritte su crema di carciofi

  • gnocchettifavesucremadifaveecremadipecorino2

    Pasta con fave in doppia crema

  • paninialmiele

    Panini al miele ripieni di crema al cocco e cioccolato

  • casareccegamberie rucolasucremadizucca2

    Casarecce gamberi e rucola su crema di zucca

  • farfallecozzecremacremafagioli

    Farfalle con cozze su crema di fagioli

Informazioni nutrizionali

valori per singolo piatto

  • Calorie

    390
  • Grassi

    5
  • Carboidrati

    60
  • Proteine

    20
  • Acqua

    90

Recipe Ads

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>