Le polpette del diavolo ( polpette ricetta piccante )

Step 1

Prepariamo l'impasto delle popette amalgamando il macinato con l'uovo sale pepe pecorino il pane rappreso inzuppato nel latte e poi strizzato per bene ed il pangrattato gradualmente fin quando non si raggiunge la consistenza desiderata.

Step 2

Formate le polpette e friggete in olio bollente, scolatele ed ascigatele. In un altra padella versate un filo d'olio portatelo a temperatura e versate 2 fette per volta la spianata , doratela leggermente e poi la togliete, fate questo per tutte le fette di spianata, queste rilasceranno il loro liquindo che miscelato con l olio faranno lo specchio del diavolo che servirà come base.

Step 3

Ora arrotolate a camicia 2 fette di spianata per ogni polpetta e fatele cuocere in forno con funzione grill a 180° per 10 minuti. Fateli riposare, se la spianata ha rilasciato ulteriore succo recuperatelo versandolo in padella.

Step 4

Impiattate con lo specchio del diavolo come fondo e 4 polpette con al centro la foglia di basilico. Buon appetito