Chef ninochef
All Recipes and Posts by ninochef
Polipo e patate rivisitato
Oggi vi presento un piatto gourmet rivisitando il classico polipo e patate e lo trasformiamo ...
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Linguine calamaretti e ceci
Ricominciamo con i primi piatti, linguine saltate con calamaretti spillo su crema di ceci al ...
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Cornetto in mezza sfoglia
Oggi ci apprestiamo a preparare un cornetto in mezza sfoglia cioè un mix di impasto ...
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Torta mimosa
La festa delle donne è alle porte ed il dolce tipico di questa ricorrenza è ...
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La venere nera ( riso venere funghi gamberetti pomodori e zeste di limone )
Ripartiamo oggi un risotto , questa volta utilizziamo il riso venere , questa tipologia di ...
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Linguine al Mar’Orto (carciofi e calamaretti spillo)
Presentiamo un altro primo piatto, delle linguine saltate con carciofi e calamari spillo su crema ...
Continua a leggereTutorial Lievito madre o pasta madre o lievito naturale
Siamo entrati in quaresima , quindi si pensa a pasqua ed i prodotti tipici che degusteremo in questo periodo. Ma per preparare questi prodotti è OBBLIGATORIO farli con la pasta madre, un lievito naturale composto da farina acqua ed un agente naturale che attiri i batteri lattici che gironzolano per... continua
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COUSCOUS arlecchino
Oggi vi presento una ricetta delicata e saporita un tortino di couscous alla curcuma ripieno ...
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Il chicco d’oro ( risotto allo zafferano con speck e fiori di zucca )
Dopo la festa di carnevale conviene stare un pò leggeri. Oggi presento un risotto allo ...
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Castagnole al cioccolato
Ed eccoci con un nuovo dolce carnevalesco, le castagnole in versione al cioccolato
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